Il mercoledì degli agnolotti - Cene di stagione @ Solera, Turin [15 novembre]

Il mercoledì degli agnolotti - Cene di stagione


28
15
novembre
19:30 - 23:30

 Pagina di evento
Solera
Corso Moncalieri 18, 10131 Torino
C'è stata prima la zucca, poi i peperoni, e poi ancora i porcini.
Non li lasciamo completamente alle spalle perchè accompagneranno il menù di questo mercoledì, ma dobbiamo fare spazio al protagonista di questa settimana: l'agnolotto.
Ve li proporremo in quattro versioni e ricette diverse, non ci sarà bisogno di mangiare il secondo che per questo motivo abbiamo deciso di escludere.

MERCOLEDI' 15 NOVEMBRE h20.00 — AGNOLOTTATA

Unendo la conoscenza del nostro chef Ema, gli agnolotti del Pastificio Bolognese Muzzarelli a Torino dal 1949 e le materie prime dei produttori dell'Alveare di Borgo Po vi offriremo:

— ANTIPASTO: Gnocco fritto con lardo d’Arnad, coppa dolce e miele di castagno;
— PRIMO: Mantovani alla zucca con amaretti e speck croccante;
— PRIMO: Ravioli con gorgonzola dop e mostarda di pere Martin Sec caramellate;
— PRIMO: Plin di langa al sugo d’arrosto;
— PRIMO: Conchiglie gamberi e zucchine con salsa ai gamberi.

Per concludere un'eccezzionale Mousse di cachi.

Vino, acqua, caffè e coperto inclusi.

Ad accompagnare la cena, una Freisa d'Asti di CASCINA GILLI, annata 2016 e provenienza Colli di Cornareto.
Per il bianchino la nostra proposta è per un Cortese di Cascina Merenda.

25,00 euro a persona, solo su prenotazione.

Contatti:
Telefono: 011 7606308
Mail: [email protected]
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