Primo Master sui territori del Nebbiolo: Il Barolo (formula in A @ Ais Torino, Turin [dal 22 marzo su 8 giugno]

Primo Master sui territori del Nebbiolo: Il Barolo (formula in A


55
22
mar
 
- 8
giu
20:30 - 22:30

 Pagina di evento
Ais Torino
Via Modena 23, 10152 Turin, Italy
1° MASTER SUI TERRITORI DEL NEBBIOLO
Il Barolo: un corso di perfezionamento sul più nobile vitigno d’Italia e i suoi territori

INTRODUZIONE
L’iniziativa si situa all’interno dell’attività didattica dell’Associazione Italiana Sommelier Piemonte, e si pone l’obiettivo di fornire una conoscenza approfondita e organizzata dei territori più significativi di espressione del Nebbiolo, articolandosi con un primo corso dedicato al Barolo, per proseguire, nelle prossime edizioni, con altre denominazioni e territori.

Mauro Carosso — Direttore del Master
Responsabile Nazionale Area didattica dell’Associazione Italiana Sommelier
Delegato di Torino

ISCRIZIONI
Il Master è a numero chiuso, i posti disponibili sono limitati.
L’iscrizione, possibile tramite il sito aispiemonte.it nelle modalità di pagamento previste (carta di credito, PayPal, bonifico bancario) sarà ritenuta valida solo al versamento della quota.

CALENDARIO DELLE 5 LEZIONI: IN SEDE
Sede AIS Piemonte, via Modena 23 — Torino

22 marzo 2018 ore 20.30
STORIA E AMPELOGRAFIA
Relatori: Roberto Marro e Matteo Monchiero.
Degustazione sensoriale commentata di otto Barolo.

Le etichette che hanno fatto la storia del Barolo:
Bartolo Mascarello in Barolo
Poderi Oddero in La Morra
Fratelli Barale in Barolo
Rinaldi in Barolo
Prunotto in Alba
Pio Cesare in Alba
Marchesi di Barolo in Barolo
Comm. GB Burlotto in Verduno

19 aprile 2018 ore 20.30
GEOLOGIA
Relatori: Edmondo Bonelli.
Degustazione sensoriale commentata di otto Barolo

Le peculiarità dei comuni del Barolo
Cascina Fontana in Castiglione Falletto
Scarzello Giorgio & Figli in Barolo
Ettore Germano in Serralunga
F.lli Alessandria in Verduno
Trediberri in La Morra
Aldo Conterno in Monforte
Grimaldi Bruna in Roddi
Marchese Fracassi in Cherasco

26 aprile 2018 ore 20.30
ASPETTI E STILI ENOLOGICI
Relatore: Donato Lanati.
Degustazione sensoriale commentata di otto Barolo

Gli stili e l’enologia del Barolo
Ceretto e il Bricco Rocche
Giacomo Conterno e il Monfortino
Giuseppe Mascarello e il Monprivato
Bruno Giacosa e le Rocche del Falletto
Roberto Voerzio e le Brunate
Domenico Clerico e la Ginestra
Paolo Scavino e il Bricco Fiasco
Sandrone e i Cannubi

25 maggio 2018 ore 20.30
TERRITORIO E MENZIONI GEOGRAFICHE (MEGA)
Relatore: Alessandro Masnaghetti
Degustazione sensoriale commentata:

Le grandi vigne:
Barolo Bussia (Giacomo Fenocchio), Barolo Ginestra (Conterno Fantino), Barolo Perno (G. Sordo), Barolo Gramolere (Manzone Giovanni), Barolo Cerretta (Giovanni Rosso), Barolo Lazzarito (Guido Porro), Barolo Margheria (Massolino), Barolo Ornato (Palladino)

8 giugno 2018 ore 20.30
BAROLO: LA STORIA RECENTE
Relatore: Alessandro Masnaghetti
Degustazione sensoriale commentata:

Le grandi vigne:
Barolo Cannubi (Brezza Giacomo & Figli), Barolo Brunate (Marengo M.), Barolo Cerequio (M. Chiarlo), Barolo Rocche dell’Annunziata (Cav. L. Accomasso), Barolo Bricco delle Viole (G.D. Vajra), Barolo Monvigliero (Castello di Verduno), Barolo Villero ( Brovia ), Barolo Rocche di Castiglione (Vietti)

Formula “In Aula”
Quota d'iscrizione 450 €

Comprende:
— 5 lezioni del Master presso la sede Ais Piemonte
— Degustazione di 40 vini

Per ulteriori info aispiemonte.it
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