Workshop 'Funny Pasta - Colored Version' x Bunker Big Market @ Bunker, Turin [18 marzo]

Workshop 'Funny Pasta - Colored Version' x Bunker Big Market


63
18
marzo
10:05 - 21:05

 Pagina di evento
Bunker
via Nicolò Paganini, 1 0/200, 10154 Turin, Italy
Di cosa parliamo quando realizziamo pasta fresca fatta a mano?

Parliamo di combinazioni di materie prime, di trasformazione, di tecnica artigiana, di storia della gastronomia italiana. La pasta fresca è un linguaggio che genera emozioni. Prepararla vuol dire anche progettare, manipolare, creare e infine gustarla in compagnia.

Questa volta le Trafficanti di Pasta vi introdurranno alla produzione di pasta colorata e decorata a partire dall'uso di coloranti naturali estratti da ortaggi di stagione e superfood. Avrete l'impressione di trattare un tessuto, una tela, una stoffa preziosa… e invece scoprirete che si tratta di una sfoglia di pasta che decoreremo insieme scegliendo la fantasia che più vi piace (zebrata, pois, double color).

Il workshop consisterà nel realizzare due impasti di diverso colore, stendere la sfoglia, decorarla e realizzare due formati di pasta ripiena e non (fagottini e pappardelle).

Le Trafficanti di Pasta metteranno a disposizione materie prime, attrezzatura, strumenti. I partecipanti porteranno con sé tutta la pasta realizzata (800 g circa) e una dispensa contenente
modalità di preparazione degli impasti (tempi ed ingredienti) e ricette.

— Orario primo turno: 15.00 — 16.00
Orario secondo turno: 17.00 — 18.00
— Iscrizioni: Claudia (+39 339 200 28 75)
Costo: 25€
Duarata: 60 minuti
Numero Posti: 6 Max (per turno)
Luogo: Tettoia adiacente Capannone Flick

Bunker Big Market 08
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